【2026新竹食記】燃舍串燒き金山總店：竹科金山街平價串燒，內用白飯、味噌湯無限量吃到飽！

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燃舍串燒き金山總店@新竹市金山街：日式串燒餐廳

📷 燃舍串燒き金山總店 - 餐廳外觀

燃舍串燒き金山總店 - 店家資訊詳解：精確地址座標、導航定位與聯絡方式參考指南

一、店家基本資料

• 甲、商家名稱：燃舍串燒き金山總店
• 乙、聯絡電話：035788851
• 丙、詳細地址：新竹市東區金山里金山街160號 [ 導航定位 ↗ ]

【Google 地圖導航定位】

💡 溫馨提醒：點擊地圖左上方「查看大圖」可直接開啟 Google Maps APP 導航

• 丁、全週營業時間：

  星期一：	(18:00–01:00)
  星期二：	(18:00–01:00)
  星期三：	(18:00–01:00)
  星期四：	(18:00–01:00)
  星期五：	(18:00–01:00)
  星期六：	(18:00–01:00)
  星期日：	(18:00–01:00)

燃舍串燒き金山總店 - 空間氛圍與設施：室內裝潢風格、座位配置與供餐模式全解析

二、店家環境與特色資訊

• 甲、位置說明：位在新竹市東區金山街上，是科學園區周邊相當熱門的下班聚餐與宵夜選擇。
• 乙、用餐環境：店內用餐空間寬敞，最受竹科上班族歡迎的一點是它提供白飯與湯品（如味噌湯）無限量吃到飽，不用花大錢就能吃得很飽足。
• 丙、供餐模式：先炸後烤的平價串燒， 現場採自助式冷藏櫃挑選食材，品項涵蓋雞腿肉串、青蔥豬肉串、紅酒牛肉串、孜然羊肉串，以及各式蔬菜（櫛瓜、杏鮑菇）、甜不辣、手工米血糕等。店家通常會先將食材過油微炸鎖住肉汁，再上烤台刷醬炭烤。

📷 燃舍串燒き金山總店 - 外部街景

開車前來的朋友要特別注意，燃舍串燒き金山總店位在金山街與金山二十二街的轉角處。雖然金山街周圍有一些路邊停車格，附近也有幾個收費停車場，但由於這一帶屬於熱門的餐飲與住宅區，每到傍晚下班時間或宵夜熱門時段，車位通常是一位難求、非常不好找。強烈建議開車的朋友要提早前來繞一下找車位，或者推薦多利用機車前往（店周邊停放機車相對方便許多）

📷 燃舍串燒き金山總店 - 點餐櫃台、食材區

走進店門，最吸睛的就是這座乾淨明亮的食材冷藏櫃。採取自助式點餐，上方的藍色塑膠籃就是你的戰術基地，想吃什麼直接開門挑選。櫃子裡整齊排列著各式肉串、海鮮與新鮮蔬菜，因為有冷藏保鮮，食材的衛生與鮮度一眼就看得見。選好想吃的串燒後，直接遞給後方嚴陣以待的烤師傅們，就可以入座一邊喝湯、一邊期待現烤好料上桌囉！

櫃台貼有顯眼的 LINE Pay 標誌，出門沒帶錢包、只想帶支手機抓起就走去吃宵夜也完全沒問題！這裡居然也是 uTagGo 特約合作商家，有開車或習慣使用 uTagGo 相關服務的朋友，點餐結帳時可以稍微留意一下相關的點數回饋或優惠喔！

📷 燃舍串燒き金山總店 - 飛鏢機

不只是吃串燒！內用還有飛鏢機可以同樂。在內用享用美味烤物與暢飲啤酒時，這裡還提供了一個超級適合朋友、同事間互動的娛樂選項。您可以一邊小酌，一邊跟同行旅伴展開一場飛鏢大賽，完全把深夜居酒屋的熱鬧氣氛升級了。

📷 燃舍串燒き金山總店 - 自助吧餐具區

吃串燒最怕空虛吃不飽？來燃舍串燒き完全不用擔心這個問題！店內角落設有這個常客最愛的自助吧餐具區。最上層擺著大容量的營業用電子鍋與湯鍋，店家非常大方，直接提供白飯與每日熱湯無限量吃到飽。不管是想配著重口味的烤肉串多扒兩碗飯，還是想在小酌後喝碗熱湯暖暖胃，通通自己來，完全免客氣！

燃舍串燒き金山總店 - 美味食記分享：今日點購品項清單、價位說明與真實口感評論

三、當日餐點記錄

● 甲、美味圖文詳解

📷 燃舍串燒き金山總店 - 今日所點串燒、烤物

📷 燃舍串燒き金山總店 - 串燒、烤物一

📷 燃舍串燒き金山總店 - 串燒、烤物一

📷 燃舍串燒き金山總店 - 白飯

📷 燃舍串燒き金山總店 - 免費湯品-日式味噌湯

打開自助區的木紋保溫湯鍋，熱氣騰騰的畫面確實很療癒。店家內用提供的是免費日式味噌湯，不過這次實際品嚐下來，稍微有一點小遺憾：

口味偏重偏鹹： 當天的味噌湯湯頭味道抓得比較重，單喝的話會覺得有些太鹹了，比較適合拿來配著白飯做成湯泡飯，或是搭配完全不刷醬的串燒品項一起享用。

上湯時間偏晚： 另外可能因為剛開門店家還在準備，當天一直等到快接近晚上七點，自助區的湯鍋才終於補上熱湯。如果是傍晚六點一開門就準時前來用餐的朋友，一開始可能得先耐心等候一下. 

燃舍串燒き金山總店 - 用餐整體心得：CP值評估、適合族群與最終點評建議

四、用餐體驗與總結

■ 用餐日期：2026年6月13日

整體來說，燃舍串燒き金山總店是一間優缺點相當鮮明的平價串燒店。它有著居酒屋的熱鬧氛圍，又有著台式小吃的親民價格，非常適合作為竹科人下班放鬆、宵夜小酌的口袋名單。

如果你正想找一個可以大口吃肉、扒飯、打飛鏢且不用花大錢的竹科深夜聚會所，這裡依舊是個非常不錯的選擇。下次下班後，不妨約上三五好友一起來試試身手、犒賞一下疲憊的自己吧！

燃舍串燒き金山總店 - 官方菜單資訊：最新價目表與完整品項清單，包含單點、套餐及季節限定料理價格參考

五、菜單與價位

📷 燃舍串燒き金山總店 - 菜單

📷 燃舍串燒き金山總店 - 菜單